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ホタテ燻製づくり、3年生修学旅行

先週の19日(水)、20日(木)、今年度3度目の燻製実習を行いました。今回はホタテで、文化祭販売用の燻製を作ります。宗谷名産のホタテ。 工場から仕入れると、こんな形です。貝柱は、工場の方々が丁寧に下処理をして、並べて冷凍してあります。とてもきれいな状態です。ミミです。これも冷凍してあります。丁寧な下処理に感謝。生徒の作業が少なくて済みます。全校生24名+先生方で、衛生面に配慮した服装をして貝柱に付いたゴミや...

1年生宿泊研修

9月11日(火)、地震・停電によって、2・3年生の行事は2週間延期が決まりましたが、「1年生の宿泊研修はできる」との判断で出発しました。研修のテーマは、「自然や地域とふれあい、ごはんをつくろう!」残念ながら予定していた「乳搾り体験」は、先方の都合により実施できなかったので、百年記念塔、樺太記念館を訪れました。今年で40年近くなる「開基百年記念塔」。あらためて訪れてみると、色々な展示物がありました。当時の「...

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本サイトでは日本最北端の地、稚内市宗谷岬の近くに位置する宗谷中学校についての情報を発信しています。

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