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ホタテ燻製実習行いました!

先日、タコの燻製づくりを終えましたが、
先週より、今度はホタテの燻製づくりが始まりました。
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タコ燻製は中2を中心に全校生徒で取り組みましたが、
今回の主役は3年生です。担任の先生も思わず熱が入ります。
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できあがった燻製は中3の産業教育の目玉でもある
「販売実習」で大活躍をします。
写真は分けたみみを手際よく処理しているところです。
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修学旅行で札幌に行った時に
実際に自分たちの手作り燻製を販売体験します。
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これがすごい好評で
毎年リピーターも買いに来るほどの
人気を誇っています。
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今回は、このブログでその作業状況を見ていただき、
生徒達の頑張りをあらためて感じていただければ、と思います。
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2学期にもホタテ燻製づくりは行われますが、
その時に出来たホタテの燻製は、毎年文化祭で販売を行っています。
今年は50周年なので、その祝賀会でお配りすることができれば、
と計画中です。
P5162359.jpg
写真のように、きれいに並べながら
このあと乾燥させて、燻煙をかけました。
P5162356.jpg
5月23日(火)現在、すでにホタテ燻製はできあがり、
今、生徒達は今週の日曜に迫った運動会の取り組みに集中しています。
ぜひ、風のない晴れ模様になることを願っています!

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